產(chǎn)品特性:
聚丙烯酸鈉是具有親水基團(tuán)的高分子化合物,白色粉末、無臭無味。緩慢溶于水形成極粘稠的透明溶液,0.5%溶液的粘度約為1000cp,其粘性不象CMC和海藻酸鈉那樣吸水膨脹,而是由于分子內(nèi)許多陰離子基的離子現(xiàn)象使分子鏈增長,表觀粘度增大而形成高粘性溶液。粘度約為羧甲基纖維素鈉(CMC)、海藻酸鈉的15-20倍,耐堿性好,久存粘度變化小,不易腐敗。
聚丙烯酸鈉作為粘合劑
(1)成型粘合型:聚丙烯酸鈉可配入泥漿、混凝土漿、石膏漿、嵌縫膠等之中。 澆鑄成型的陶瓷在脫模時(shí)損傷率很大,若在泥漿中配入少量聚丙烯酸鈉,毛坯強(qiáng)度提高,脫模容易,毛坯的成品率和質(zhì)量均大大提高。
(2)食品添加劑:由于聚丙烯酸鈉粘性大,乳化分散穩(wěn)定性好,且耐熱,機(jī)械穩(wěn)定性好,能封閉微量金屬離子,是一種十分理想的食品添加劑。尤其適合制作面條、面包等食品,可使食品長久保持風(fēng)味而不變。稱取聚丙烯酸鈉15克,丙二醇45克,水15.5公斤,攪勻。將魚、肉在此溶液中浸漬10秒鐘再放入冷庫,魚、肉表面緊裹上一層“冰衣”,魚、肉可保鮮六個(gè)月。聚丙烯酸鈉還能作桔子汁的增稠劑,冰淇淋內(nèi)添加少量聚丙烯酸鈉,具有安全作用。
聚丙烯酸鈉作為增稠劑
作為增稠劑在食品中有如下功效:
(1)增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。
(2)使淀粉粒子相互結(jié)合,分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。
(3)形成質(zhì)地致密的面團(tuán),表面光滑而具有光澤。
(4)形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體,防止可溶性淀粉滲出。
(5)保水性強(qiáng),使水分均勻保持于面團(tuán)中,防止干燥。
(6)提高面團(tuán)的延展性。
(7)使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中。
(8)作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)相互作用,改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),增強(qiáng)食品的粘彈性,改善組織。
應(yīng)用舉例:
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。
聚丙烯酸鈉作為分散劑
(1)水質(zhì)穩(wěn)定劑:采用低分子量聚丙烯酸鈉作水質(zhì)穩(wěn)定劑,其防垢效果理想。循環(huán)冷卻水中添加低分子量聚丙烯酸鈉,能使鈣離子的飽和濃度提高好幾倍。鈣離子濃度很高時(shí),可能有垢析出,然而由于聚丙烯酸鈉被吸附在晶體表面,妨礙了晶粒的聚集,形成的垢層很疏松,易被水流沖刷掉。從而達(dá)到防垢、消垢的目的。
(2)鉆井泥漿的降失水劑:在鉆井泥漿中加入聚丙烯酸鈉可提高漿的潤滑性和穩(wěn)定性,降低鉆井泥漿的失水,有效地防止卡鉆和解卡鉆,提高鉆井效率。
(3)油井壓裂液:將聚丙烯酸鈉配成0.5-2%的水溶液,壓入井下地層,使地層斷裂。聚丙烯酸鈉水溶液不僅具有增稠攜砂、降低壓裂液流失的作用,而且還有緩阻作用,能使壓力的傳遞損失下降。
(4)水泥減水劑:聚丙烯酸鈉能改善水泥在水中的分散,從而減少水泥混合時(shí)所需的水量,提高所制混凝土的強(qiáng)度。
(5)顏料分散劑:聚丙烯酸鈉是有效的顏料分散劑,特別對(duì)無機(jī)顏料。將顏料分散在己內(nèi)酰胺中,用聚丙烯酸鈉作分散劑,加熱此混合物,制得聚酰胺模壓件。
(6)農(nóng)藥造粒展開劑:農(nóng)藥原體中有效成分以無機(jī)礦粉作載體,用聚丙烯酸鈉水溶液作展開劑,能制得潤濕的懸濁顆粒狀農(nóng)藥。
聚丙烯酸鈉作為絮凝劑
(1)天然水澄清:高分子量的聚丙烯酸鈉在其每一個(gè)鏈節(jié)上均有一個(gè)羧基,屬于阻離子型絮凝劑。即使是渾濁的黃河水,加入10個(gè)ppm的這種絮凝劑便可以很快得到澄清。 糖液、鹽水、飲料等的澄清劑(高分子凝聚劑)。水產(chǎn)加工石回收廢水中蛋白質(zhì);
(2)污水中除去磷酸鹽:將Mw>2×106的足量聚丙烯酸鈉充分混入含磷酸鹽的污水中,使污水懸浮的固體粒子(包括磷酸鹽)沉淀下來。
(3)阻止污水池中的污水滲漏:為了防止污水池或洼地中所蓄污水的滲漏,一般將膨潤土與形成污水池的土摻混做成池壁。但當(dāng)污水中含有可溶工業(yè)廢物時(shí),再用澎潤土來防滲就不行子。此時(shí)需采用土壤封閉混合物。其組成是:99%(wt)的鈉型膨潤土,0.5%(wt)聚丙烯酸鈉和0.5%(wt)的酸式焦磷酸鈉。使用結(jié)果表明土壤封閉混合物比未處理過的膨潤土的效率高10倍。
(4)從氧化鋁中分離赤泥:氧化鋁生產(chǎn)工藝中,拜耳法赤泥的分離洗滌采用沉降槽。為了加速赤泥沉降,傳統(tǒng)的方法是添加面粉、麥麩等天然高分子絮凝劑。隨著氧化鋁產(chǎn)量的不斷提高,沉降槽常有跑渾現(xiàn)象出現(xiàn)。現(xiàn)改用聚丙烯酸鈉絮凝,大大增加了拜耳法赤泥的沉降速度,澄清效果好。從而提高了沉降槽的產(chǎn)能和精液質(zhì)量。
(5)聯(lián)堿法制堿中氨Ⅱ液的澄清:在聯(lián)堿法制堿過程中,為了得到固體氯化銨,常加入固體鹽,會(huì)夾帶鈣鎂離子和泥砂。為保證質(zhì)量,氨母液在碳化前須
將化處理。采用在道爾型澄清桶中加入少量聚丙烯酸鈉的凈化工藝,使得澄清速度快,純度高。
(6)糖汁澄清:糖汁中懸浮著被石灰吸附的粒子,添加入量聚丙烯酸鈉后,可加速其沉降,使糖汁很快澄清。
(7)土壤改良劑:聚丙烯酸鈉能使土壤形成穩(wěn)定的團(tuán)粒,從而改善土壤的耕作和植物的生長,減少水從土壤中的流失,避免大雨時(shí)上層土壤被沖走。
(8)自乳液中分離外來油:在機(jī)加工中都要用乳液潤滑和冷卻金屬。這種乳液在使用過程中,常會(huì)混入不相干的外來油,它們的粘度一般比乳液中原料的油要大。倘若存留于過程中,會(huì)使乳液的潤滑性變壞,必須將積累起來的外來油從乳液中除去。方法是將聚丙烯酸鈉加到乳液里攪拌,然后在高溫下加熱,使外來油聚集起來,即可分離出來。